Рождение фермера
Петушки теперь известны не только благодаря знаменитой поэме Венедикта Ерофеева. Здесь все знают, как проехать в деревню Рождество к Джону Кописки. Он так и объясняет дорогу: «Доедете до Петушков, а там спросите». Ферма находится в 15 километрах от федеральной трассы, к ней ведет типичная русская дорога – вся в колдобинах.
За пару километров до места, в деревне Воспушка, стоит храм, еще пять лет назад из его стен росла трава, а сейчас он наполовину заново отстроен: Джон восстанавливает не только фермерские хозяйства. В деревне Рождество обязательно заблудишься, и местные жители, показывая дорогу, ворчат: «Передайте Джону, чтобы он стрелку наконец поставил! Пять лет к нему ездят, и постоянно все спрашивают».
Джон Кописки приехал в Россию в первый раз ровно двадцать лет назад, чтобы провести разведку на месте на предмет возможности ведения дел в Таджикистане. К тому времени он уже несколько лет успешно занимался угольным бизнесом. В России ему так понравилось, что он вернулся в Англию, уволился с работы и переехал сюда, без каких-либо конкретных планов, а в 1992 году принял российское гражданство. Такой неожиданный поворот в своей судьбе Джон Кописки объясняет простыми словами: «У меня славянская душа. Мой отец – поляк. Я вернулся домой». Джон всегда был верующим человеком, а в России принял православие, и эти два часто взаимоисключающих понятия – бизнес и вера – с самого начала в случае с Кописки шли рука об руку. «Я построил дачу в деревне Крутово во Владимирской области. Мы с партнером продолжали заниматься угольным бизнесом, но десять лет назад я предложил игуменье монастыря, рядом с которым стоит мой дом, чем-нибудь помочь. Например, построить скит на месте разрушенной фермы. Она согласилась, мы пришли туда, а ферма, хоть и была на грани выживания, оказалась действующей – там было сто голов скота. Тогда я предложил купить этих коров для монастыря, но за ними очень тяжело следить, игуменья отказалась. А я подумал и решил заняться сельским хозяйством». Джон Кописки нашел ближайший полузаброшенный совхоз – а выбирать было из чего – и вложил собственные деньги в хозяйство – $500 тыс. Первый блин вышел комом. «Когда я пришел туда, на триста голов скота и 27 единиц техники на ферме работало 124 человека. Это слишком много. Но менталитет человека очень трудно поменять – русские не хотят работать. В самые лучшие времена на этой ферме работало 80 человек!» Ферму Джон Кописки назвал «Богдарня», дар Бога то есть. Сначала предприниматель со своим новым подходом к делу встречал исключительно непонимание как у работников, так и у властей. «Например, главный инженер утверждал, что нам нужно по меньшей мере двадцать трактористов, чтобы обслуживать парк техники. Я доказал, что хватит шестерых. С властями было то же самое, многие просто не могли понять, зачем я этим занимаюсь. Вообще проблема России в том, что здесь слишком много администраторов, чиновников, и все они «главные».
В конце концов предпринимателю удалось убедить власти в своих добрых намерениях. В 2005 году он инвестировал более 300 млн. рублей в строительство молочно-животноводческого комплекса (МЖК) в том же районе, в деревне с символическим для верующего бизнесмена названием Рождество, которая и дала имя новой ферме. А год спустя Кописки удалось привлечь 240 млн. рублей по льготным кредитам – его новое хозяйство стало участником национального проекта по развитию агропромышленного комплекса. «Сначала у нас было хозяйство, рассчитанное на 2500 голов крупного рогатого скота, из них 1040 голов дойного стада. Но мы хотели развиваться, расширяться и довести количество дойного стада до 1800 голов», – вспоминает бизнесмен. Сейчас дойных коров на ферме 1750 – запланированных ранее цифр помешал достичь кризис. Но не мировой. «У нас каждый год кризис, – с улыбкой объясняет фермер. – В прошлом году – мировой финансовый, в позапрошлом – продовольственный. Каждый год есть риск, что погода будет плохой, как, например, прошлым летом, а мы не можем ни предвидеть это, ни как-то повлиять. Корма дорожают ежегодно, солярка дорожает. Сельское хозяйство – совсем не прибыльный бизнес, здесь очень долгосрочные вложения. Да и что говорить об этом, если от нас требуют, чтобы мы работали по законам тридцатилетней давности! Ко мне приходит пожарник и заявляет: «Вы должны построить трехметровую кирпичную стену между ангарами». Я спрашиваю: «Зачем?» – а он пожимает плечами и кивает на закон. А у меня на ферме нет ни одного деревянного здания!» Возмущается Кописки больше для проформы, сам он давно уже смирился с пресловутой российской реальностью и продолжает работать, несмотря ни на что. Стену он пока не построил.
Сейчас МЖК «Рождество» – это 4,5 тыс. га земли и более трех тысяч голов рогатого скота. На ферме работает всего 100 человек, включая охрану и поваров. 60% сотрудников – из ближнего зарубежья. «Очень трудно найти русского работника. Во время кризиса стало легче, много уволенных ищут работу, но ведь кризис закончится и опять возникнет та же проблема». Проблем с работниками и сейчас хватает: по словам бизнесмена, нужно очень строго за всеми следить, особенно в доильном зале: «Сельские жители привыкли все делать по старинке, а у нас все автоматизировано. Сельское хозяйство – очень тонкая штука, здесь важна каждая мелочь, но мало кто это понимает. Например, прежде чем доить корову, мы сначала ее моем, потом протираем вымя бумажными салфетками, которых у нас в год уходит огромное количество. Все это делается, чтобы корова не заболела. Только после этой процедуры мы подсоединяем к корове доильный аппарат. Человека, который нарушает установленные правила даже после того, как ему все обстоятельно объяснишь, надо увольнять. А по закону уволить кого-либо очень сложно», – объясняет Кописки. Все эти проблемы не мешают «Рождеству» быть одной из самых успешных ферм в России. Секрет ее успеха – в технологии. «Мы работаем по новейшей технологии холодного беспривязного содержания скота. То есть наши коровы не парятся в закрытых ангарах и не заболевают при малейшем сквозняке. Круглый год они живут в открытых ангарах. Люди забыли, что коровы – это животные и могут выдержать холод и оставаться при этом здоровыми», – объясняет предприниматель. Телята до двух месяцев живут в телятниках, которые тоже расположены на открытом воздухе, затем их переводят в специальный ангар, где они привыкают к новым условиям, обучаются технологии: каждая корова знает свое место. «Корова – главный актив фермы, к ним особенное внимание, они должны чувствовать себя спокойно, уютно и постоянно есть. Когда корова лежит и жует – это очень хорошо, значит, она довольна и молоко будет хорошим», – улыбается Кописки. Для удовольствия буренок в ангарах даже установлены специальные автоматические валики, которые делают коровам массаж, когда те этого хотят: сами подходят, поворачиваются спиной…
О «холодной» технологии Джон Кописки узнал, когда ездил в Чехию, чтобы набраться знаний и опыта у коллег. Теперь за знаниями ездят к нему самому российские фермеры, и ясно почему: в «Рождестве» в среднем по стаду надой с коровы составляет 30-40 литров молока в день, тогда как средний по России показатель – около 20 литров. «В России только пять процентов хозяйств работают по новым технологиям, все остальные – по-старому, по-советски», – сетует Джон Кописки. Он делится опытом не только с бизнесменами, но и с молодыми специалистами. «Когда я спрашиваю у молодых ребят, кем они хотят быть, все отвечают: банкиром, юристом, – возмущается фермер. – И мне это непонятно! Банкиры сейчас на улице. А почему бы не выбрать профессию управляющего фермой? Нужно работать на земле, а у нас в стране 4,5 млн. охранников, в три раза больше численности армии, и никто из них не может пробежать больше 20 метров, все толстые и довольные. Это не профессия. У меня пять детей, и только один из них, даст бог, будет работать на моей ферме. Это очень сложно».
Есть и еще одна составляющая успеха фермы – механизация процесса животноводства. Из доильного зала молоко поступает в специальные контейнеры, где с температуры 36,8 – температура тела коровы – молоко охлаждается до четырех градусов. Рацион животных зависит от индивидуальных показателей, которые учитываются с помощью чипов, которые есть у каждой коровы. Автоматический распределитель знает, когда, сколько и какого корма необходимо каждой корове. Два года назад на ферме была внедрена программа утилизации отходов. Часть удобрений идет на поля, где выращивается корм.
В 2007 году «Рождество» заключило контракт с компанией «Вимм-Билль-Данн» на поставку молока, за которым приезжают три молоковоза несколько раз в месяц. Всего молока в месяц выходит около 1,4 тыс. тонн – почти в четыре раза больше, чем в 2005 году. «Сейчас много шума о новой инициативе государства – о так называемых «молочных напитках». Это хорошее дело, но люди уже отвыкли от настоящего молока, им кажется, что наше молоко пахнет навозом. А это настоящий, природный запах! Ничего, привыкнут», – уверен Кописки. Контракт с крупным партнером помогает быстро реализовывать продукцию и получать дополнительную прибыль, которая тут же вкладывается в ферму. «Рентабельности никакой. Мы только недавно вышли в ноль. Мы продаем молоко за 10 рублей, а в магазинах оно стоит уже 43 рубля, и где эта разница – я понять не могу, – усмехается Кописки. – Из-за кризиса наша цена на молоко упала на 25%, а в магазинах выросла на 20%. Мы не кирпичный завод, который может завтра из-за кризиса закрыться и всем помахать ручкой. У нас нет выбора. Либо коров на мясо, либо продолжать работать и надеяться, что через полгода все будет хорошо. А между тем поголовье скота в России в первом квартале 2009 года уменьшилось на 300 тыс. голов и летом уменьшится еще на столько же».
Причина большинства бед российского сельского хозяйства, по мнению Джона Кописки, в отсутствии государственной стратегии по развитию этого сектора, и в частности в не работающем Земельном кодексе. «Очень трудно купить землю в России, и не только в финансовом плане, – объясняет Джон Кописки. – Например, сейчас земельные активы подешевели на 60%, но кадастровая стоимость осталась прежней». В России только 16% земли внесено в кадастровый реестр, все остальные площади так и остаются неоформленными, а такую землю в аренду не возьмешь. Но даже если найти деньги на правильное оформление участка и взять его в аренду, это не даст 100%-ной уверенности: работать на земле, которая не является твоей собственностью, очень рискованно. «Допустим, я беру землю в долгосрочную аренду на 40-50 лет, а через два года находится кто-то, кто заявляет о своих правах на собственность на мою землю. В России это легко может произойти. Если государство не начнет регулировать рынок, вряд ли что-то получится».
Говоря это, хозяин фермы сам себе противоречит: ведь у него-то получается, несмотря ни на что. «Рождество» постоянно расширяется, недавно был достроен еще один ангар, куда завезли новых коров. На ферме стали разводить бычков, хоть это и довольно дорого: молока с них не возьмешь, к тому же пришлось расширять кормовые поля. Сейчас бычков всего 250. В августе 2008 года было принято решение об образовании холдинга «Управляющая компания «Рождество», чтобы создавать МЖК в разных областях России. Один проект уже запущен: в Юрьев-Польском районе строится ферма на 4000 дойных коров, в этот проект уже инвестировано 200 млн. рублей. Похожий комплекс планируется построить в Липецкой области – власти этого региона сами предложили Джону Кописки партнерство.
«Молодым людям, которые собираются в сельскохозяйственный институт только потому, что у них нет другого выбора, я советую лучше заняться продажей лекарств, удобрений или чем-то вроде этого. Ведь для того, чтобы работать на земле, нужно иметь огромное желание. Но и одного желания преуспеть в фермерском деле недостаточно. Нужно много трудиться, многое менять, иначе сельское хозяйство в России так и останется отсталым и почти разрушенным», – резюмирует бизнесмен.
Джон Максвелл Кописки
60 лет
В 16 лет, сразу после школы, пошел работать. Занимался горнодобывающим бизнесом (уголь, метал). В 1992 году принял российское гражданство. Сельским хозяйством начал заниматься в 1999 году. Основатель и генеральный директор «Управляющей компании «Рождество».
Свежие комментарии