Замороженные продукты полезнее свежих
Ученые уверяют, что свежие продукты частенько теряют пищевую и вкусовую ценность в процессе поставки, а потому далеко не всегда они оказываются предпочтительнее замороженных собратьев.
Исследователи из Шеффилдского университета Голлам изучили пищевые потребности детей и текущие доступные варианты ланчей.
Ученые сравнили пищевую ценность свежих и замороженных продуктов. По итогам исследования эксперты сообщили, что замороженная пища предпочтительнее для детей, так как не только более дешева и доступна, но и от нее меньше отходов.
Ведущий исследователь Шарлотта Гарден из университетского Центра пищевых инноваций сказала, что мнение о безусловной пользе свежих продуктов по сравнению с замороженными ошибочно.
«Замороженные продукты могут быть сопоставимы по питательным характеристикам, а в ряде случаев и гораздо лучше свежих», заявила она. «Результаты нашего исследования коррелируют с результатами многих других, опубликованных в последнее время».
Свежие комментарии