Порядок приготовления обеда
Прежде чем приступить к приготовлению завтрака, обеда или ужина, необходимо определить к какому часу они должны быть готовы и сколько времени может для этого потребоваться. Следует иметь в виду, что как только обед, завтрак или ужин будет готов, его сразу нужно подавать на стол, иначе он остынет, потеряет вкус, а отдельные блюда могут быть пережаренными или переваренными. Помимо всего прочего не маловажную роль играет и вид приготовленного блюда. Иначе все ваши труды могут просто не оценить.
Если для приготовления обеда не хватает времени, то надо подобрать такие продукты, из которых можно быстро приготовить обед.
Лучше всего в таких случаях использовать мясные или рыбные полуфабрикаты. Так же можно использовать разные виды овощей (свежие, консервированные или замороженные), специально подобранные для того или иного супа.
В настоящее время выбор полуфабрикатов просто огромен: различные отбивные и рубленые котлеты, бифштексы, шашлыки, панированные куски рыбы, рыбное филе и др.
Рекомендуется пользоваться расфасованным мясом: хозяйка может сделать безошибочный выбор части туши, и по качеству это мясо очень хорошо и очень удобно для приготовления.
Также очень быстро можно приготовить обед из консервов: мясные и рыбные супы, рыбу под различными соусами, кукурузу в масле, тушеное мясо. Консервированные фрукты или ягоды сами по себе — превосходные сладкие блюда.
Значительно ускоряет приготовление обеда использование полуфабрикатов в соединении с консервами. Так, например, к котлетам, приготовленным из полуфабриката, может быть подан гарнир из консервированной кукурузы, зеленого горошка, фасоли. Различные салаты из овощей отлично дополняются консервами из крабов, рыбы и др. Для заправки таких салатов используют майонез.
И, наконец, огромнейший ассортимент совершенно готовых гастрономических товаров – колбас, мясных копченостей, паштетов, сарделек, сосисок, разнообразных изделий готовой рыбной кулинарии, молочных продуктов, готовых пельменей – дает возможность приготовить и подать на стол обед или завтрак за 10-15 минут.
Материал подготовлен компанией СПЛЭТ — доставка обедов в офис
Свежие комментарии