Цветная капуста под острым соусом с сарделькой

т cherry · 26.01.2009

Придерживаетесь здорового питания и любите овощные блюда? Цветная капуста богата витамином С и каротином.

	Нам потребуется: Полкачана цветной капусты, Стаканчик натурального йогурта, 1 яйцо, 100 г острого сыра, Помидор, Сарделька из говядины, Соль, Острый красный перец, Сахар, Зелень.
	Что делать:
	Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подслащенной воде до готовности.
	Сыр потереть на терке, отделить желток от белка.
	Сделать соус: желток растереть с йогуртом и тертым сыром, посолить и поперчить. Соус довести до загустения на слабом огне, постоянно помешивая.
	Сардельку в нескольких местах надрезать наискосок, отварить.
	Сардельку и капусту выложить на тарелку. Подавать, украсив зеленью и помидорами.