Ресторан для «просвещенных»
Само название Ilustrado (это слово можно перевести с испанского языка как «просвещенный») отсылает к избранности и эксклюзивности. Ресторан расположился в старинном испанском здании , однако его стиль можно отнести к нео-классике — здесь обнаженные стропила из красного дерева, забавные «колониальные» вентиляторы под потолком, хрустящие накрахмаленные скатерти и картины современных филиппинских художников.
Это одно из лучших заведений филиппинской столицы, где можно попробовать такие местные специалитеты, как запеченные на гриле с сыром и чесноком устрицы Калибо, кисло-сладкий суп синиганг, который готовится из экзотического тамаринда, или камбинг кальдерета — нежное рагу с козлятиной, помидорами и специями.
На десерт стоит заказать выдержанный филиппинский ром или классический филиппинский десерт хало-хало — он состоит из нарезанных фруктов, сердцевины саговой пальмы, сладких бобов и желатина, которые смешивают с ледяной стружкой, заливают сладким молоком пополам с карамелью и посыпают рисовыми хлопьями.
источник: http://nilsen.ru/work/news/51955
Свежие комментарии